10月8日，貴州珍酒隆重召開2023年度生產質量大會，總結回顧本周期生產質量工作，安排部署下一周期工作。會議通過表彰先進、統一思想、凝聚力量，激勵全體員工以更飽滿的激情投入到新一周期的釀造生產，全力踐行高品質戰略，推進珍酒增產擴能，筑牢優質產能優勢。

 

珍酒李渡集團總工程師，貴州珍酒釀酒有限公司總經理朱國軍出席會議并講話，公司高管及來自生產技術系統各部門車間的一線員工代表共計500余人參加會議。

 

持續踐行高品質戰略，2023年基酒儲備達6.5萬噸

 

剛剛結束的釀造周期，貴州珍酒圓滿完成了年度生產、質量目標任務，實現了質量更加穩定、管理更加科學、隊伍更加優秀。最值得一提的是，珍酒產能規模進一步壯大，優質基酒產能優勢進一步凸顯，截至2023釀季，優質基酒儲備已達6.5萬噸。目前，珍酒擁有國家級白酒評委4人、貴州省白酒評委19人，人才隊伍規模處于貴州酒企前列。珍酒在行業“獨一份”的“四雙鞋”管理制度，在“小細節”中發現“大管理”，折射出了對產品品質的極致追求。

 

（朱國軍講話）

 

如何做好新周期生產質量工作，朱國軍要求，要堅定不移踐行高品質戰略，持之以恒堅守珍酒品質，持續加強質量管控，筑牢“質量”生命線；生產系統要全面推進班組標準化建設，堅定不移狠抓生產管理，圍繞年度目標科學組織好生產，統籌落實好各板塊生產任務，確保實現優質穩產；要加強團隊建設，持續打造一流的工匠隊伍、一流的科研團隊，鞏固提升珍酒品質核心競爭力；要毫不松懈抓好安全生產工作，努力為企業營造安全穩定的發展環境。

 

（表彰儀式現場）

 

會上，全體參會人員認真學習了“518質量大會”精神，大會還舉行了表彰儀式，為2023年高級、中級上甑工、優秀師徒及釀酒師、制曲師頒獎。典型班組、典型車間代表分別作了交流發言。

 

（全體參會人員宣誓）

 

隨后，全體參會人員作了持續踐行工匠精神宣誓，正如誓詞所言，新的釀造周期，珍酒人將持續踐行高品質戰略，繼續發揚工匠精神，堅守傳統工藝，堅定質量信仰，推動珍酒行穩致遠。

 

2023年投產4萬噸，產能規模位列貴州醬酒前三

 

此次生產質量大會是2023年下沙季前最重要的戰前總動員，2023年下沙季，珍酒釀酒將投產4萬噸，進一步鞏固產能優勢，穩居貴州醬酒產能規模前三。

 

（貴州珍酒石子鋪老廠區）

 

眾所周知，醬酒具有周期長、工序多、投資大、見效慢等特點。2019年后，珍酒由蓄勢儲能轉入加快發展階段，產能2020年實現萬噸、2021年超過2萬噸、2022年投產3.5萬噸，而今年投產則達到4萬噸，產能連年大幅提升，勇創新高，在貴州省醬酒企業中是前所未有的。

 

2023年下沙季投產4萬噸，將是珍酒發展史上新的里程碑，是珍酒以優質產能擴建為戰略核心，完善優質酒產能儲存，以優能、優品支撐企業高質量發展的結果，也是一個技術不斷進步、質量不斷提升、管理不斷加強的過程。

 

（貴州珍酒趙家溝生態釀酒區）

 

目前，珍酒陸續規劃并推進石子鋪老廠區、趙家溝生態釀酒區、白巖溝珍酒莊園、清溪溝釀酒基地、茅臺鎮雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大項目建設，“十四五”末，珍酒產能將達到5萬噸，儲酒超10萬噸。